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Seminario “Dietas de la modernidad: implicaciones y alternativas”


Publicado: 12-06-2018
Fecha: Jueves 5 de julio de 2018
Hora: De 8h30 a 18h00
Lugar: Aula O31, edif. José Joaquín Olmedo

El Área de Salud y el Programa Andina EcoSaludable de la Universidad Andina Simón Bolívar invita al seminario “Dietas de la modernidad: implicaciones y alternativas”.

El contexto actual del sistema alimentario ha transformado las dietas de los seres humanos. Esta transformación supone procesos que están determinados por estructuras de corporaciones productoras de alimentos y la agroindustria que priorizan la acumulación de capital en sus actividades de producción y circulación afectando los modos de percepción, apropiación y consumo de los alimentos.

En este sentido, este seminario tiene como objetivo mostrar las distintas dietas que resultan de los procesos del sistema alimentario capitalista, diferenciando y profundizando en tres tipos: dieta neoliberal, dieta de la imagen y dieta tóxica.

Intervienen docentes e investigadores de la Universidad Andina Simón Bolívar:

  • Jaime Breilh Paz Y Miño, director del Cilab Salud
  • José Luis Coba, Área de Salud
  • Mónica Izurieta G., Área de Salud
  • Ylonka Tilleria, Área de Salud
  • Doris Guilcamaigua, Área de Salud
  • María José Breilh, Área de Salud
  • Orlando Felicita, Área de Salud
  • Coordinadora: Mónica Izurieta G

Inscripciones
La participación en esta actividad es gratuita. Las personas interesadas en asistir deben inscribirse en el siguiente formulario en línea:

Formulario de inscripción

 

Más información
Área de Salud
Edif. Micaela Bastidas, piso 2
Silvia Maisincho, silvia.maisincho@uasb.edu.ec
Tels.: 322 8088; 322 8085, ext. 6207
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